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Bassine à confiture ancienne en cuivre
Cette ancienne bassine à confiture en cuivre est estampillée Ets Gaillardot – Mulhouse. Elle possède deux poignées en laiton rivetées et une forme large et évasée caractéristique des bassines utilisées autrefois pour la préparation des confitures.
Détails et caractéristiques
Dimensions : Ø 39 cm × H 18,5 cm
Matière : cuivre
Poignées en laiton
Deux poignées latérales rivetées
Forme large et évasée
Traces, marques et patine liées à son ancienneté
Description
Les bassines à confiture étaient traditionnellement fabriquées en cuivre pour ses qualités de cuisson. Excellent conducteur thermique, le cuivre répartit rapidement et uniformément la chaleur, ce qui permet une cuisson régulière des fruits. La forme large de la bassine favorise également l’évaporation de l’eau pendant la cuisson.
